ABOUT
品牌故事:
『胡饕米粉湯』是擁有五十年歷史的「通化街米粉湯」胡家第三代接班人，胡鈺揚先生所創立的台灣小吃品牌，自幼跟著第二代父母學做生意的胡先生，從通化街的老店做起，堅持做好每一碗米粉湯，餵飽每一位客人。
對餐飲極度有興趣的胡先生，大學時期也選擇了餐飲相關科系，在就學期間持續幫忙家裡且半工半讀至各餐飲場所工作與學習，不料幾年下來，胡先生感嘆鮮少平價美味的台灣小吃能同時兼具衛生與好服務，且大部分的餐飲環境惡劣，即使是許多連鎖大企業，也不一定能提供同仁一份”能成家”的薪水，甚至有認為「客人永遠是對的」、「付錢的就是老大」等等不正確的消費心態，扼殺了多少餐飲同業人員的熱忱，從那時起胡先生立誓要盡自己最大努力實質改變惡劣的餐飲環境，為了這個夢想因而創立了『胡饕米粉湯』。
經營理念
「乾淨衛生的環境」、「老饕等級的美味」、「平易近人的價格」、「準確快速得出餐」、「客製化的好服務」是『胡饕米粉湯』對顧客的堅持。
「家人般的關懷」、「優渥的薪資」、「完善的福利制度」、「順暢的升遷管道」、「有未來的職涯規劃」是『胡饕米粉湯』對同仁的承諾。
「參與公益與關懷弱勢」、「提供高薪的工作機會」、「杜絕奧客文化」、「發揚台灣小吃」、「創立幸福企業」是『胡饕米粉湯』對社會的責任。
『胡饕米粉湯』是擁有五十年歷史的「通化街米粉湯」胡家第三代接班人，胡鈺揚先生所創立的台灣小吃品牌，自幼跟著第二代父母學做生意的胡先生，從通化街的老店做起，堅持做好每一碗米粉湯，餵飽每一位客人。
對餐飲極度有興趣的胡先生，大學時期也選擇了餐飲相關科系，在就學期間持續幫忙家裡且半工半讀至各餐飲場所工作與學習，不料幾年下來，胡先生感嘆鮮少平價美味的台灣小吃能同時兼具衛生與好服務，且大部分的餐飲環境惡劣，即使是許多連鎖大企業，也不一定能提供同仁一份”能成家”的薪水，甚至有認為「客人永遠是對的」、「付錢的就是老大」等等不正確的消費心態，扼殺了多少餐飲同業人員的熱忱，從那時起胡先生立誓要盡自己最大努力實質改變惡劣的餐飲環境，為了這個夢想因而創立了『胡饕米粉湯』。
經營理念
「乾淨衛生的環境」、「老饕等級的美味」、「平易近人的價格」、「準確快速得出餐」、「客製化的好服務」是『胡饕米粉湯』對顧客的堅持。
「家人般的關懷」、「優渥的薪資」、「完善的福利制度」、「順暢的升遷管道」、「有未來的職涯規劃」是『胡饕米粉湯』對同仁的承諾。
「參與公益與關懷弱勢」、「提供高薪的工作機會」、「杜絕奧客文化」、「發揚台灣小吃」、「創立幸福企業」是『胡饕米粉湯』對社會的責任。